Hãy chia sẻ lên Facebook

Canh chua bông điên điển, cách nấu canh chua bông điên điển ngon

Canh chua bông điên điển ngon mê. Cách nấu canh chua bông điên điển ngon giản dị. Bí quyết giải nhiệt ngày nắng với cách làm món canh chua bông điên điển
Canh chua bông điên điển, cách nấu canh chua bông điên điển ngon

Bông điên điển nở vàng rực rỡ, tô sắc thắm cho khắp các con rạch, bờ kênh, không những thế hoa điên điển còn được người dân nơi đây sử dụng như một loại thực phẩm “thiên ban”, sẵn có mà lại vô cùng hấp dẫn như gỏi điên điển, điên điển xào tôm, bông điên điển bún nước lèo và đặc biệt là Canh chua bông điên điển. Bông điên điển vừa ngọt vừa bùi, cá bông lau ngọt và béo ngậy, vị chua của me, vị cay nồng của ớt, màu vàng tươi của hoa tạo nên sự hấp dẫn cho món canh chua. Tất cả các vị chua, cay, ngọt hòa với mùi thơm ngào ngạt bốc lên cùng với màu sắc hấp dẫn kia nữa, giục giã đôi đũa gắp, chén cơm vơi, ngon không tài nào tả xiết.

Nguyên liệu cho món canh chua bông điên điển gồm có

  • 300 gam bông điên điển tươi
  • 500 gam cá bông lau
  • 50 gam me vắt
  • 1 củ tỏi, rau om (rau ngổ), ngò gai, 1 trái ớt tươi
  • Gia vị: Đường, mắm, muối, hạt nêm

Cách chế biến món canh chua bông điên điển

  1. Cá bông lau làm sạch, rửa cá với nước muối loãng để cá không bị tanh, cắt cá thành từng khúc vừa ăn.
    Sơ chế cá bông lau canh chua bông điên điển Đậm đà hương vị xứ bưng biền cùng canh chua bông điên điển So che ca bong lau
  2. Bông điên điển nhặt bỏ cọng, rửa thật sạch, để ráo.
    Sơ chế bông điên điển canh chua bông điên điển Đậm đà hương vị xứ bưng biền cùng canh chua bông điên điển So che bong dien dien
    Rau om, ngò gai rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ.
    Ớt tươi rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt lát.
    Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
    Bạn ngâm me vắt trong nước nóng để me tan ra rồi lọc me lấy nước cốt.
  3. Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho tỏi bằm vào phi vàng rồi bạn trút tỏi ra bát.
    Tỏi phi canh chua bông điên điển Đậm đà hương vị xứ bưng biền cùng canh chua bông điên điển Toi phi
    Vẫn chiếc nồi đó, bạn cho vào nồi 500 ml nước nấu sôi. Tiếp theo bạn cho nước cốt me vào. Đợi nước sôi trở lại, bạn cho cá bông lau vào, nêm vào nồi 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm. Cá sôi, bạn cho nhỏ lửa để cá chín dần, ngọt thịt.
  4. Bạn xếp bông điên điển vào bát, xếp cá bông lau lên trên sau đó chan nước canh đang sôi lên trên. Bạn rắc tỏi phi vàng, rau om, rau ngổ xắt nhỏ lên trên, cuối cùng là vài lát ớt tươi là có thể thưởng thức rồi.
    Nếu cá hơi nhạt, bạn có thể chấm kèm nước mắm ngon nhé!
    Canh chua bông điên điển canh chua bông điên điển Đậm đà hương vị xứ bưng biền cùng canh chua bông điên điển Canh chua bong dien dien

Bạn có thể thay cá bông lau bằng cá rô, cá linh, cá hú hoặc loại cá mà bạn thích nhé!

Bạn có thể tham khảo món Canh chua lươn ngon tuyệt vời để chiêu đãi gia đình nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng cùng món canh chua bông điên điển!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

tủ đậu phộng rang muối lôi cà ri thịt lợn trộn lá chanh cha tom chien muối chấm hoa quả trà canh rau ma ngon củ sen hầm làm bánh dày ngon cách làm cupcake cho noel mon ca nuong ngon pa te gan ga cach nau lâu công thức cá thu nướng muối tiêu Ham canh day nấu an cố banh phomai ngon cánh cá rô đồng đồ ăn việt sổi xôi mặn gói trong lá nước cam cực xinh ngo ri quán thit ba roi cuon nam rim ngon Khóm mít bụn bà nh brownie Đẹp chè trà xanh trôi nước kem mint chip dạ dày xào kiwi Làm kem cá chay Đậm đà cá chình nướng muối ớt xanh Bap cai chẽm ảnh sá ng giấc Nom su hao bánh Tart gan gÃƒÆ món tempura vịt nướng cay Lap nấu lẩu cua cá viên qua vat ngon xôi sốt tôm Min Là Thụy uc Gà nướng sườn cừu phú trứng chiên kiểu mới công thức bánh khoai tây gà chiên dầu dừa làm đẹp sức khỏe ẩm tra Món Âu cach nau mi bo trung gà tẩm bột yến mạch bò kho công thức bò khô tản mi xao xa xiu nẩu cháo mỡ hành cut chien rieng Vân mướp đắng nhồi thit xao banh nuong cookies cach nau che thịt bắp cải cach lam com ruou Từ Thịt bò salad gà với xà lách trứng muối ướt cha tom khoai mon Cach lam sua chua nà Šhau chien trung se lạnh chÃ Æ khoai Mức lẩu ếch nấu măng chua cach lam cac mon dua khoai tay nuong rèm cửa nấu xôi ngô bằng nồi cơm điện hoành thánh luộc và chanh canh ga nuong texas nấm đùi gà xào món ăn từ thịt gà mon an han quoc mÅ món ăn từ cá cháo óc heo ngon Vỏ cach lam khoai tay chien ngon chất phụ gia chả cua hấp nui nau nam va ga món lẩu cach lam muc tuoi nuong thịt chiên khoai môn món ngon ăn cơm Pà te cách giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh bao tử lợn hầm cach lam goi me nem chua nhật bản nai xao hanh tay ngon giò heo luộc Mon Chinh